Diet Cancer Risk – आजकल कई लोग अपनी तबीयत ठीक रखने के चक्कर में “हेल्दी” भोजन की ओर झुक रहे हैं, फिर भी कुछ नए अध्ययन बताते हैं कि ऐसा खाना हमेशा सुरक्षित नहीं होता। अगर सब्जियों और फलों में जहरीले पदार्थों की मात्रा बढ़ गई हो, तो वही आहार नुकसानदाह भी हो सकता है। ऐसे में धूम्रपान न करने वाले व्यक्ति में भी फेफड़ों के कैंसर की संभावना उठ खड़ी होती है। इसका यह मतलब नहीं कि ताजा चीजें खाना छोड़ देना चाहिए, बस इतना समझ लेना जरूरी है कि खाना कैसे उगाया गया है। थोड़ी सावधानी और सही जानकारी इस खतरे को काफी हद तक कम कर सकती है।
हेल्दी डाइट में छिपा खतरा
फल और सब्जियाँ, जो सेहत के लिए अच्छी मानी जाती हैं, कई बार उगाते समय जहरीले रसायनों का शिकार हो जाती हैं। धोए बिना खाने पर वे आपके अंदर भी जहर घुला सकती हैं। ऐसा भोजन लगातार खाने से समय के साथ कैंसर का खतरा बढ़ने लगता है।
- फसलों में अत्यधिक कीटनाशकों का उपयोग
- सब्जियों और फलों को बार-बार धोना ज़रूरी होता है
- सब्जियों और फलों को पानी में डालकर थोड़ी देर भिगोए रखना चाहिए
- झटपट धोकर खाना समझदारी होती है
- समझ में न आए ऑर्गेनिक चीजों के साथ दूसरी तरह के पदार्थों में क्या अंतर है
- एक जैसे खाने की आदतें, स्वस्थ भोजन का अभाव होना
कैसे करें बचाव किन बातों का रखें ध्यान
फलों और सब्जियों को खाने से पहले अच्छे से धो लेना चाहिए, ताकि कैंसर का खतरा कम रहे। जब मौका मिले, तो ऑर्गेनिक चीजों पर ध्यान देना बेहतर होता है। एक ओर संतुलित आहार रखना जरूरी है, दूसरी ओर प्रोसेस्ड खाने से बचना भी। इसके अलावा, हर कुछ महीने में स्वास्थ्य जांच करवाना उतना ही मायने रखता है।
- हर रोज़ कुछ प्राकृतिक चीज़ें खाये
- पानी की गुणवत्ता पर ध्यान दें
- विविधता वाली डाइट अपनाएं
- नमक या बेकिंग सोडा मिले पानी में डालकर सब्जियों को घोट लें, तभी खाना बनाएं
- हर मौसम में जो सब्ज़ियाँ आसपास ही मिलती हैं, उन्हें चुनना बेहतर होता है
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